如何煮出漂亮的蛋花湯、蛋花湯黏鍋、紫菜蛋花湯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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一般習慣上把液體成份占主導地位的稱做湯，不占主體成份的稱作燉菜，或... ... 湯水料理→紫菜 蛋花湯 ... 20121203 阿基師 蝦仁蛋炒飯紫菜 蛋花湯.
如何煮出漂亮的蛋花湯在蕃茄豆腐蛋花湯阿基師美食鳳味1040416 - YouTube的討論與評價
型男大主廚 阿基師 八分鐘兩道菜番茄豆腐 蛋花湯 宮保魷魚.
如何煮出漂亮的蛋花湯在2012.11.21香腸炒飯& 番茄蛋花湯(阿基師) - YouTube的討論與評價
2.起鍋將培根煸香出油，放入番茄塊拌炒均勻後，倒入滾水鍋內，加進小白菜一起滾煮至熟，再調入1匙鹽、1匙糖，接著放入少許蒜綠(香腸炒飯料)、蔥花滾煮出 ...
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如何煮出漂亮的蛋花湯在紫菜蛋花湯 阿基師(20110503) - 琅環福地的討論與評價
2011年3月13日 — 紫菜蛋花湯─阿基師(20110503) 作法： 80克新鮮海菜洗淨備用取水晶碗，打入3顆雞蛋，1小匙白醋打勻備用起滾水鍋，下150克蜆仔煮至殼開，撈出蜆仔.
如何煮出漂亮的蛋花湯在2011.05.3 阿基師家常菜-紫菜蛋花湯 - 歲月的討論與評價
蛋花湯 - 2011.05.3 阿基師家常菜-紫菜蛋花湯 · 所需材料： 新鮮海菜80g、紫菜1/2張、薑絲15g、蔥花1大匙、雞蛋3顆、蜆150g、白醋1小匙 · 調味料： 香油2小匙 ...
如何煮出漂亮的蛋花湯在青菜豆腐蛋花湯 阿基師(20081229) @ 瑯環福地 - 隨意窩的討論與評價
青菜豆腐蛋花湯─阿基師(20081229) 主廚的叮嚀： 蕃茄入菜要去皮蛋花煮熟後不可變黑作法： 將蕃茄的蒂頭切除後，皮表劃數刀將蔥切一公分長段將菠菜切約四公分長段豆腐 ...
如何煮出漂亮的蛋花湯在廚房習作~琉璃蛋花湯的討論與評價
沒想到吧!蛋花湯也是很難做的，沒弄好蛋會結塊變黑，沒辦法產生一朵朵美麗的蛋花，阿基師雖然有講密訣，沒實際練過還是很難抓到那個手感， ...
如何煮出漂亮的蛋花湯在《紫菜蛋花湯》食譜與做法 - 愛料理的討論與評價
紫菜蛋花湯料理怎麼做？愛料理精選26篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蕃茄紫菜蛋花湯、紫菜蛋花湯、茭白筍紫菜蛋花湯、紫菜蛋花湯/簡單家常湯品。以及蛋花湯、紫菜湯、 ...
如何煮出漂亮的蛋花湯在阿基師家常菜-紫菜蛋花湯- 美食鳳味的討論與評價
3.承上，下紫菜、做法1煮勻，加鹽調味，再下薑絲煮出味。 4.取水晶碗，打入雞蛋，下白醋打勻備用。 5.將做法3關火，淋入做法4煮成蛋花。
如何煮出漂亮的蛋花湯在煮蛋花湯也有學問！料理口訣：拌、滾、倒的討論與評價
2021年12月6日 — 將雞骨架放入約1,000c.c.的開水中，水煮開後，將表面浮末撈出，撈得差不多時，轉小火繼續熬煮，約40分鐘後關火，將湯汁瀝出備用。 將蛋殼打破，取出蛋白、 ...